กะเพรา เป็ด พะโล้
- DLTV มูลนิธิการศึกษาทางไกลผ่านดาวเทียม
- กะเพรา เป็ด พะโล้ วิธีทํา
- กะเพรา เป็ด พะโล้ ประวัติ
- Pecera ดี มั้ ย - YouTube
- รีวิวร้าน ซ้งเป็ดพะโล้ ร้านสายเที่ยวกลางคืนต้องแวะกินกลับบ้าน แยกวังหิน - กินไหน รีวิวร้านอาหาร แนะนำร้านอาหาร ค้นหาร้านอาหารใกล้เคียง ท้าให้ลิ้มลอง
- กะเพรา เป็ด พะโล้ มาจากภาษาอะไร
- 6 ร้านเป็ดพะโล้เจ้าเด็ดแห่งนครปฐม บอกเลยใครผ่านมาเป็นต้องแวะ!! - Ryoii
- ประวัติ
- 'กะเพราเป็ดพะโล้' ไข่ดาว ข้าวสวย น้ำปลาพริก โดย กฤช เหลือลมัย
- กะเพราเป็นพะโล้ - Gourmet & Cuisine Magazine
- ผัดกะเพราคอเป็ดย่าง - อาหารเด็ดทั่วประเทศ
- ผัดกะเพราเป็ดพะโล้ เมนูอาหารตามสั่งทำเองอร่อยเด็ด
- วิธีทํา
ประวัติ
เส้นหมี่เปาะหรือบะหมี่หรือเส้นเล็กหรือเส้นหมี่2กิโลกรัม2. ถั่วงอก1กิโลกรัม3. เป็ดพะโล้เลาะกระดูกหั่นชิ้นบาง1ตัว4. เครื่องในเป็ดมีกิ๋นหัวใจตับหั่นชิ้นบาง 5. น้ำมันหอยและซอสปรุงรสสำหรับปรุงรส 6. ตังฉ่ายต้นหอมผักซีซอยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่นสำหรับโรย น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ส่วนประกอบ1. น้ำ(15ลิตร)60ถ้วย 2. โครงเป็ดพะโล้ที่เลาะเนื้อแล้ว3ตัว 3. กระดูกหมูเอียวเล้ง1. 5กิโลกรัม 4. อบเชยหักท่อนคั่ว30กรัม5. โป๊ยกั๊กคั่ว4ดอก6. หญ้าหอม20กรัม7. ข่าแก่ทุบ50กรัม8. ใบเตยมัด7ใบ 9. รากผักชีทุบ30กรัม 10. กระเทียมไทยทุบ150กรัม 11. พริกไทยดำบุบ5ช้อนโต๊ะ 12. พริกไทยขาวบุบ5ช้อนโต๊ะ 13. ปลาหมึกแห้งย่างไฟพอหอมฉีกเป็นชิ้น30กรัม 14. หล่อฮังก๊วยทุบ1ลูก 15. เก๋าคี่แช่น้ำ2ช้อนโต๊ะ 16. ซีอิ๊วดำชนิดหวาน1/2ถ้วย 17. ซอสปรุงรส1ถ้วย 18. ซีอิ๊วขาว3/4ถ้วย 19. น้ำตาลกรวด(200กรัม)1ถ้วย20. เกลือสมุทร4ช้อนโต๊ะ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้1. ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้โดยตั้งหม้อน้ำให้เดือดด้วยไฟกลางใส่โครงเป็ดพะโล้กระดูกหมูเอียวเล้งพอเดือดช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใสใส้่อบเชยโป๊ยกั๊กหญ้าหอมข่าใบเตย จากนั้นห่อรากผักชีกระเทียมพริกไทยดำและขาวด้วยผ้าขาวบางมัดให้แน่นใส่ลงในหม้อน้ำซุป ใส่เครื่องปรุงที่เหลือเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนาน1 1/2ชั่วโมงหรือจนน้ำซุปมีรสหวานกลมกล่อม 2.
Home Tags ข้าวกะเพราเป็ดพะโล้