จาก ยอด ดอย
32, 946 ครั้ง 4 พ. ย. 2563 ดอยช้าง ตั้งอยู่บนตำบลวาวี จังหวัดเชียงราย ดอยที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟอาราบิก้าเป็นอันดับต้นๆ ของเมืองไทย ด้วยความที่คนท้องถิ่นนิยมปลูกกาแฟอาราบิก้าเป็นอย่างมาก จนเกิดเป็นธุรกิจเชิงท่องเที่ยวที่เกิดจากกาแฟอย่าง 'คาเฟ่' วันนี้ทริปเก็ทเตอร์จึงขอรวบรวม 6 คาเฟ่ดอยช้าง ที่ใครมาแล้วต้องแวะ! จะมีที่ไหนน่าไปตามรอยบ้างเลื่อนลงมาดูเล้ย~ 6 คาเฟ่ดอยช้าง เชียงราย นั่งจิบกาแฟ บนยอดดอย 1. ยาโยฟาร์ม, ดอยช้าง (YAYO FARM) YAYO FARM คาเฟ่ดอยช้างที่เป็นมากกว่าคาเฟ่ธรรมดาๆ ในเมือง ที่นี่เปรียบเทียบกาแฟเป็นเหมือนสุภาพบุรษ เพราะกาแฟ แฟร์กับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นคนปลูก คนขาย และคนดื่ม YAYO FARM เป็นทั้งศูนย์การเรียนรู้ โรงแปรรูปกาแฟอาราบิก้าแท้ และร้านกาแฟ เมนูซิกเนเจอร์มาแล้วต้องลองคือ Yuzu on the hill, Kiss me softly และ Sugar man นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารและของหวานรสละมุนให้ลองอีกหลายเมนู ที่สำคัญมุมถ่ายรูปที่นี่จัดว่าสุดปัง! มีทั้งมุมลูกบอลแก้วและมุมชิงช้าลอยฟ้า สามารถนั่งเล่นถ่ายรูปเก๋ๆ ลงโซเชียลได้แบบไม่มีเบื่อ Location: 1001 ม. 3 ต. วาวี อ. แม่สรวย จ. เชียงราย Open – Close: เปิดทุกวัน 8.
จากยอดดอย - YouTube
- สีสันจากยอดดอย...สู่ขอบจาน
- จากยอดดอย
- ชั่วโมงการซื้อขายในตลาด Forex ที่ดีที่สุด - ZFX
- 6 คาเฟ่ดอยช้าง เชียงราย นั่งจิบกาแฟ บนยอดดอย
- จากยอดดอย เนื้อเพลง
5 สูตรลับ กาแฟ 'ดอยช้าง' จากยอดดอย สู่กาแฟคุณภาพพรีเมี่ยม - The Bangkok Insight
จากยอดดอย - YouTube
กาแฟดอยช้างเป็นกาแฟสายพันธุ์พระราชทานจากในหลวงรัชกาลที่ 9 หมู่บ้านดอยช้าง จังหวัดเชียงราย เป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่สูงในภาคเหนือที่ได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9 ด้วยทรงมีพระราชดำริตั้งแต่ปี พ. ศ. 2512 ให้เป็นพื้นที่ซึ่งต้องพัฒนาเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของประชากรและลดการปลูกพืชเสพติดให้โทษ จึงได้มีการส่งเสริมให้เกษตรกรชาวเขาปลูกพืชเมืองหนาวเพื่อทดแทนการปลูกฝิ่นรวมทั้งมีการทดลองเริ่มปลูกกาแฟอราบิก้าตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐมาเป็นระยะๆ จนถึง พ. 2526 ก็ได้มีการช่วยเหลือจากโครงการร่วมมือต่างๆ อาทิ ไทย-เยอรมัน, ไทย-เนแธอร์แลนด์ ผ่านกรมประชาสงเคราะห์ โดยมีเกษตรกร 40 ครอบครัวบนพื้นที่ดอยช้างที่ได้รับพระราชทานพันธุ์กาแฟจากพระองค์และได้ปลูกกาแฟมาต่อเนื่องจวบจนถึงทุกวันนี้ 2. หลักการปลูกกาแฟให้ได้อย่างไวน์ กับ แนวคิด "กรองด์ ครู" (Grand Cru) ด้วยประสบการณ์และความชอบส่วนตัวด้านการทำและดื่มไวน์ ทีมผู้บริหารกาแฟดอยช้างได้นำหลักการดังกล่าวมาปรับใช้กับการทำกาแฟคุณภาพดี สำหรับดอยช้าง กาแฟดี คือหลักการทำกาแฟที่มีคุณภาพสูงและมีความพิถีพิถัน เปรียบได้กับการทำไวน์ชั้นเลิศ โดยองค์ประกอบของ กาแฟดี ได้แก่ สายพันธุ์กาแฟ ดิน อากาศ เกษตรกร กระบวนการทั้งก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว และ แบรนด์ดิ้ง 3.