ทำ กาแฟ ขาย
ผมกำลังทำสินค้าประเภท ชาเขียว ชาเย็น กาแฟ ฯลฯ ขาย แต่อยากขยายธุรกิจไห้ไปได้ไกลกว่า อยากปรึกษาท่านผู้รู้ว่า ผมจะทำยังไงไห้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มีอายุที่ยาวนาน เสียยากเสียเย็น เหมือนเจ้าดังๆเขาทำกัน เขาใช้อะไร มีวิธีแบบไหน ไห้ปลอดภัยกับผู้บริโภคด้วยครับ ขอบคุณใว้ล่วงหน้าครับ🙏 แสดงความคิดเห็น
- แจกสูตร กาแฟโบราณ/ทำขายได้จริง/เมนูทำเงิน/สูตรทำขายสร้างอาชีพ/ทำง่ายขายดี By ครัววิชณีย์ - YouTube
- Iphone
แจกสูตร กาแฟโบราณ/ทำขายได้จริง/เมนูทำเงิน/สูตรทำขายสร้างอาชีพ/ทำง่ายขายดี By ครัววิชณีย์ - YouTube
- กาแฟโบราณ สูตรใช้น้ำ 5 ลิตร/ทำขายได้จริง/เมนูทำเงิน/สูตรทำขายสร้างอาชีพ/ทำง่ายขายดี By ครัววิชณีย์ - YouTube
- อุปกรณ์ร้านกาแฟ - nlcoffee
- กำลังทำน้ำชา-กาแฟ บรรจุขวดขาย ทำยังไงไห้เสียยากเหมือนเจ้าดังๆในซุปเปอร์มาร์เก็ต? - Pantip
Iphone
11 หรือ 1, 112 แก้วต่อเดือน เฉลี่ยเป็น 1, 112÷30 = 37 แก้วต่อวัน จึงจะคุ้มค่ากับต้นทุนที่เสียไป หลังจากที่เริ่มเปิดร้านควรทำบัญชีและงบการเงินอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเช็กเงินทุนหมุนเวียนที่จะนำมาใช้ในการคิดกำไร-ขาดทุน เพื่อพิจารณาปัจจัยสำหรับการดำเนินการต่อ สำหรับคนที่สนใจเรื่องนี้ ลอง อ่านบทความ จุดคุ้มทุน ของผม ได้ครับ จะลงรายละเอียดและวิธีคำนวณไว้มากกว่า 5. หาทำเลเป้าหมาย อีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญไม่แพ้กัน เพราะหากตั้งอยู่ในจุดที่เข้าถึงยาก ต่อให้สินค้ามีคุณภาพดีก็อาจทำยอดขายไม่ได้ตามเป้าที่ตั้งไว้ ทำเลที่นิยมทำร้านกาแฟได้แก่ ห้างสรรพสินค้า Community Mall อาคารสำนักงาน โรงพยาบาล สถานศึกษา รถไฟฟ้า ปั๊มน้ำมัน ซึ่งแน่นอนว่าทำเลเหล่านี้เป็นทำเลทองที่คู่แข่งค่อนข้างเยอะ ดังนั้นจึงควรหาจุดขายและนำการตลาดเข้ามาช่วยโปรโมทเพื่อสร้างความได้เปรียบ สำหรับร้านที่ตั้งในย่านชุมชนหรือย่านธุรกิจควรคำนึงถึงเรื่องสถานที่จอดรถสำหรับลูกค้าด้วย 6. ช่องทางการขาย หน้าร้านถือเป็นส่วนสำคัญที่สุด นอกจากการพัฒนาสินค้าให้มีคุณภาพดีแล้ว ก็ควรตกแต่งหน้าร้านให้สวยงาม มีเอกลักษณ์พร้อมทั้งสร้างความต่างจะช่วยดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น เพราะในปัจจุบันมีคนจำนวนไม่น้อยที่ชอบร้านกาแฟที่เป็นทั้งสถานที่พักผ่อนและทำงานไปพร้อมกัน นอกจากนี้ควรเพิ่มช่องทางการขายให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่ายขึ้น อย่างเช่น ช่องทางการขายออนไลน์ผ่านสื่อโซเชียลและแอพพลิเคชั่น Delivery ต่าง ๆ เปิดร้านกาแฟมีอุปกรณ์อะไรบ้าง?
1. เมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟมีหลายเกรดหลายราคา ที่นิยมใช้ในร้านกาแฟมี 2 สายพันธุ์ด้วยกันคือกาแฟอาราบิก้า (Arabica)ราคาสูงกว่าสายพันธุ์อื่น แต่ได้รับความนิยมสูงเพราะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวตามแหล่งปลูก รสชาติดี ละมุน กลมกล่อม และมีคาเฟอีนต่ำ ในขณะที่สายพันธุ์โรบัสต้า (Robusta) ให้รสชาติที่เข้มข้น เพราะมีคาเฟอีนสูง แต่มีกลิ่นหอมน้อยกว่า แต่รสชาติไม่กลมกล่อมเท่าอาราบิกา ทั้งนี้สามารถนำเมล็ดกาแฟทั้ง 2 สายพันธุ์มาผสมกันเพื่อช่วยสร้างจุดขายของร้านเพิ่มได้ 2. เครื่องบดกาแฟ เครื่องบดกาแฟ (Grinders) มี 2 ประเภทคือ แบบมือหมุน และแบบใช้ไฟฟ้า ซึ่งแบบหลังเหมาะกับการทำร้านกาแฟมากกว่า เพราะบดเมล็ดกาแฟได้จำนวนมากต่อครั้ง ใช้เวลาบดไม่นาน สามารถเลือกความถี่ในการบด และบดได้ละเอียด แต่ยังคงความสดใหม่ของกลิ่นและรสชาติจากเมล็ดกาแฟได้มากกว่า 3. เครื่องทำกาแฟ เครื่องทำกาแฟที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นประเภทเอสเพรสโซ่ (Espresso Machines) วิธีเลือกหลัก ๆ ดูที่ราคามีตั้งแต่หลักหมื่นไปจนถึงหลักแสน แล้วนำมาเทียบกับปริมาณแก้วที่ชงต่อวัน และขนาดของหม้อต้ม (Boiler) เพื่อให้ชงได้ต่อเนื่องและเพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า และควรมีก้านตีฟองนมเพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการทำเมนู ทั้งนี้หากยังไม่แน่ใจอาจจะเช่าเครื่องทำกาแฟมาลองใช้ดูก่อนก็ได้ 4.
ร้านกาแฟ เป็นธุรกิจยอดนิยมที่หลายคนให้ความสนใจมากมาย เห็นได้ว่าในช่วงหลายปีมานี้ธุรกิจร้านกาแฟได้เติบโตอย่างรวดเร็วและมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น จากไม่ว่าจะเป็นธุรกิจร้านกาแฟแฟรนไชส์ชื่อดังหรือร้านกาแฟแบบ SME สำหรับคนที่สนใจอยากเรียนรู้เกี่ยวกับการทำธุรกิจนี้ เพื่อใช้ต่อยอดทำร้านกาแฟของตัวเอง พร้อมเทคนิคการสร้างความโดดเด่นเอาชนะคู่แข่งในตลาด ตามไปดูข้อมูลสำคัญ ๆ กันเลยครับ เปิดร้านกาแฟต้องรู้อะไรบ้าง? 1. ศึกษาข้อมูลและเตรียมความพร้อม สิ่งสำคัญที่ควรทำก่อนลงทุน เพราะทุกอย่างมีค่าใช้จ่าย ดังนั้นควรศึกษาข้อมูลเบื้องต้นให้ละเอียดและรอบคอบมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเรื่องงบประมาณ รูปแบบกิจการ ทำเล และจุดสำคัญที่สุดคือการทำความรู้จักกับคู่แข่งและลูกค้า เพราะแม้ธุรกิจร้านกาแฟจะมีแนวโน้มการเติบโตที่ดี แต่ในตอนนี้ก็เป็นธุรกิจที่มีคู่แข่งเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องนำข้อมูลในส่วนนี้มาวิเคราะห์เพื่อหาจุดขาย สร้างความโดดเด่น และเอาชนะใจลูกค้า คำนวณเรื่องทุนต้น รวมถึงวางแผนสำรอง 2. ต่อยอดจากความชอบ หากจะให้ดีควรเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟเป็นทุนเดิมจะได้เปรียบกว่า เพราะจะรู้ว่ากลิ่นหรือรสชาติแบบไหนที่ต้องการ อีกทั้งหากได้ลองศึกษาและทดลองทำเมนูไปทุกวันก็จะสามารถนำมาต่อยอดเพื่อพัฒนาเป็นเมนูใหม่ ๆ หรือทำเมนูกาแฟที่เป็น Signature ของร้านพร้อมขยายไปพัฒนาสินค้าอื่น ๆ เพื่อเพิ่มยอดขาดได้ เช่น อาหารคาวหรือเบเกอร์รี 3.